Рецепты приготовления коктейлей с портвейном

 

Портвейном является особый сорт крепленого виноградного вина, который производят в Португалии исключительно в долине реки Дору. Этот напиток имеет свои подвиды и может отличаться по цвету и вкусу. Пить его можно и нужно в чистом виде, но и коктейли на его основе не менее хороши. Предлагаем вам подборку самых простых рецептов коктейлей с портвейном, которые не вызовут затруднений в домашних условиях.

Рецепт микса «Портоник»

Этот напиток считается хорошим летним аперитивом. Количество ингредиентов можно менять в зависимости от того, насколько сладкий алкоголь вы предпочитаете, поэтому предлагаем вам начать с классической пропорции портвейна и тоника.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Sandman White Porto»	100 мл
тоник	100 мл
лимон	для декора
мята	1 веточка
кубики изо льда	2-3 шт.

Как приготовить

1. В высокий бокал выложите 2-3 ледяных кубика.
2. Налейте 100 мл портвейна.
3. Теперь 100 мл тоника.
4. Перемешайте.
5. Украсьте листиками мяты и лимонным слайсом.

Рецепт микса «Пинк»

Это аналог предыдущего коктейля, но уже на основе розового сорта портвейна, который привносит в напиток свои особые вкусовые нюансы. Что касается пропорций, то их вы тоже можете регулировать на свой вкус.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Porto Cruz Pink»	100 мл
тоник	100 мл
мята	1 веточка
кубики изо льда	2-3 шт.

Как приготовить

1. На дно бокала выложите 2-3 ледяных кубика.
2. Налейте 100 мл портвейна.
3. Добавьте 100 мл тоника.
4. Перемешайте.
5. В качестве декора используйте веточку мяты.

Рецепт микса «Берри Сплеш»

Изюминкой этого напитка являются ягоды. Они не только прекрасно смотрятся в качестве декора, но и придают напитку особый вкусовой шарм. Так же, как и в предыдущем варианте приготовления, здесь используют именно розовый портвейн. Водка придает этому миксу несколько агрессивный характер, поэтому ее при желании можно исключить, получив в результате слабоалкогольный «лонг-дринк».

Понадобится

Компоненты	Количество
«Porto Ruby»	50-60 мл
—водка—	20 мл
клубника	1 шт.
малина	4 шт.
ежевика	3 шт.
сахар	20 г
кубики изо льда	3-4 шт.

Как приготовить

1. На дно стакана выложите 1 клубнику, 3 малины и 2 ежевики.
2. Подавите их так, чтобы они пустили сок.
3. Добавьте 20 г сахара и перемешайте.
4. Влейте 20 мл водки и 50-60 мл розового портвейна.
5. Выложите еще 3-4 кубика льда и перемешайте.
6. Край стакана украсьте ягодами малины и ежевики.

Рецепт микса «Порто Кулер»

Этот легкий и очень ароматный коктейль особенно любит женская половина человечества. Его используют как аперитив или просто как освежающий напиток в жаркий день.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Porto Ruby»	100 мл
газировка	100 мл
мята	2-3 листика
малина	2-3 шт.
кубики изо льда	по вкусу

Как приготовить

1. На дно высокого бокала выложите несколько кубиков льда на свое усмотрение.
2. Сперва налейте 100 мл розового «Porto Ruby», а затем 100 мл газировки.
3. Перемешайте.
4. Выложите сверху листочки мяты (2-3 шт.).

Рецепт микса «Порто Мандарин»

Пикантность этому коктейлю придает сочетание корицы с мандарином. Он с первого глотка покорит вас своей свежестью и волшебным ароматом.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Tawny»	100 мл
спрайт	100 мл
мандарин	2-3 дольки
корица	1 палочка + щепотка молотой
ледяные осколки	по вкусу

Как приготовить

1. Выложите на дно бокала 2-3 дольки мандарина и подавите их.
2. Теперь посыпьте сверху щепоткой корицы.
3. Добавьте несколько ледяных осколков по вкусу.
4. Налейте 100 мл «Tawny» и 100 мл спрайта.
5. Перемешайте.
6. Выложите в бокал палочку корицы.

Рецепт микса «Дрим»

Это уже более упрощенный вариант рецепта, но звучит он совершенно по-другому. Такой слабоалкогольный напиток можно подавать и в качестве аперитива, и как освежающий напиток в течение дня. Обратите внимание на сорт мандаринов – они должны быть очень сладкими.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Cruz Pink»	60 мл
спрайт	по вкусу
мандарин	2-3 дольки
сироп из сахара	15 мл
кубики изо льда	по вкусу

Как приготовить

1. Возьмите 2-3 дольки мандарина и порежьте их небольшими кусочками.
2. Выложите эти кусочки на дно высокого стакана.
3. Добавьте к ним 15 мл сахарного сиропа и помните.
4. Теперь налейте 60 мл «Cruz Pink» и разбавьте по своему вкусу спрайтом.
5. Подавайте вместе с трубочкой для коктейлей.

Рецепт коктейля «Сансет»

Если вам больше по душе вкус апельсинов, то рекомендуем приготовить этот простой микс. Особую пикантность ему придает корица, а количеством льда можно отрегулировать температуру коктейля. Вместо спрайта вы можете взять любой другой похожий напиток, например «7UP».

Понадобится

Компоненты	Количество
«Tawny»	45 мл
спрайт	по вкусу
апельсин	2-3 дольки
корица	½ ч. л.
цедра	для декора
ледяные осколки	по вкусу

Как приготовить

1. На дно бокала положите 2-3 дольки апельсина.
2. Насыпьте сверху 1/2 ч. ложки молотой корицы и подавите.
3. Добавьте по вкусу ледяные осколки.
4. Влейте 45 мл «Tawny» и долейте необходимое количество спрайта.
5. Выложите в бокал цедру апельсина.

Рецепт коктейля «Кайпи»

Это упрощенный рецепт известного коктейля «Кайпиринья», который легко приготовить самостоятельно. Вместо кашасы нужно взять белый портвейн, а остальные ингредиенты остаются неизменными. Сладость можно регулировать количеством добавляемого сиропа.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Porto Alegre White»	100 мл
сахарный сироп	50 мл
лайм	2-3 слайса
кубики изо льда	2-3 шт.

Как приготовить

1. В невысокий бокал выложите 2-3 кусочка льда.
2. Сверху добавьте 1-2 лаймовых слайса.
3. Налейте 100 мл «Porto Alegre White».
4. Долейте 50 мл сиропа.
5. Перемешайте.
6. Край бокала украсьте лаймовым слайсом.

Рецепт коктейля «Слеза Дору»

Этот коктейль назван в честь реки Дору, в долине которой производят знаменитый португальский портвейн. Особую цитрусовую свежесть ему придает трипл-сек и мята, но при этом он довольно крепкий и считается отличным дижестивом.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Sandman White Porto»	60 мл
трипл-сек	10 мл
мята	для декора
кубики изо льда	2-3 шт.

Как приготовить

1. Положите на дно невысокого бокала 2-3 кусочка льда.
2. Налейте в него 60 мл «Sandman White Porto» и 10 мл трипл-сека.
3. Украсьте маленькой веточкой мяты.

Рецепт коктейля «Нью Порто»

«Нью Порто» – это не что иное, как портвейн, смешанный с колой. Наверное, это самый распространенный ингредиент для смешивания с крепким алкоголем. В данном случае мы предлагаем взять за основу розовый сорт портвейна и применить пропорцию 2:1.

Понадобится

Компоненты	Количество
«Porto Valdouro Ruby Port»	100 мл
кола	50 мл
кубики изо льда	100-150 г

Как приготовить

1. Насыпьте в средний стакан 100-150 г ледяных кубиков.
2. Влейте 100 мл «Porto Valdouro Ruby Port».
3. Разбавьте его 50 мл колы.
4. Подавайте с двумя коктейльными трубочками.

Видео приготовления

«Портвейн Сангари» никого не оставит равнодушным, поэтому смотрите видео и запоминайте все этапы его приготовления.

В этом видео вы найдете простой рецепт приготовления микса из портвейна с содовой.

Другие похожие напитки

Помимо португальского крепленого вина, вы можете использовать и другие сорта вин для приготовления миксов. Возьмите на заметку и эти популярные коктейли:

• «Апероль шприц»: —«Апероль»—, —просекко—, газировка, апельсин;
• «Кир рояль»: ликер из черной смородины, просекко;
• —«Мимоза»—: просекко, апельсиновый фреш, цедра;
• «Беллини»: просекко, сахарный сироп, фреш лимона, пюре из персиков.

Как вы уже убедились, любое вино, а особенно крепленое из Португалии, может заиграть новыми в сочетании с другим алкоголем и создать абсолютно новые вкусовые акценты. Ждем ваших впечатлений в комментариях.