Виски Ardbeg (Ардбег) и его особенности
Ardbeg – это элитный —односолодовый виски—, который производят на шотландском острове Айла. Совсем маленькая доля производимого скотча представлена в магазинах в свободной продаже, а остальную часть продают в частные коллекции и членам клуба «The Ardbeg Committee», основанного в 1999 году.
Знаменит этот напиток и благодаря кинематографу. Пересмотрев фильмы «Константин» и «Призраки», вы сможете увидеть, что герои Киану Ривза и Питера Ферта пьют скотч именно этого бренда.Дегустационные характеристики
Цвет
Виски Ardbeg имеет светлый окрас с легкими янтарными оттенками.
Аромат
В аромате присутствует необычное для виски сочетание черного шоколада и корицы.
Вкус
Основные оттенки вкуса представлены маслянистыми, сладко-терпкими нотами с легкой торфяной дымностью.
Послевкусие
Послевкусие сохраняется длительное время, продолжая основные вкусовые ноты.
Сочетания
Идеальным и самым гармоничным сочетанием к этому виски является сигара.
Как правильно выбрать и отличить от подделки
- Купить такой элитный виски, как Ардбег, можно исключительно в крупных магазинах по продаже алкоголя.
- В первую очередь проверьте наличие акцизной марки, которая станет подтверждением легального ввоза напитка в страну.
- Обратите внимание на этикетку, которая выполнена в двух цветах: темно-коричневый символизирует выраженную копченость во вкусе, а кремовый – сливочные ноты напитка.
- Отличительным знаком этого бренда также является оригинальная буква «А», дизайн которой был позаимствован из древних монашеских рукописей.
- Над этикеткой на стекле должна быть гравировка с такой же стилизированной буковой и надписью «EST … 1815».
- Удостоверьтесь, что напиток произведен в Шотландии.
Как правильно подавать
Сервировка
Виски такого класса и вкусового качества подают разве что в дополнении с сигарой – дополнительные напитки, лед и закуска будут лишними. В последнее время стали популярными такие аксессуары, как —камни для виски—, которые необходимо сначала охладить в морозильной камере, а затем положить в стакан с напитком.
В каких бокалах
Конечно же, вы можете использовать для употребления этого скотча стандартные и весьма популярные стаканы «рокс», но в Шотландии принято пить этот напиток из невысоких округлых стаканов с массивным дном и немного зауженным горлышком, что позволяет надолго сохранить необходимую (18-22 градуса) температуру и в полной мере насладиться ароматом.
Правила этикета
Скотч Ардбег нужно пить во второй половине дня, а лучше всего поздно вечером в спокойной обстановке. Его можно подать после ужина в качестве —дижестива—.
С какими продуктами сочетается
К Ardbeg не принято подавать закуску, но в силу того, что этот виски имеет крепость от 47 до 63,5 градусов, допустимо предложить гостям тонко нарезанного мяса дичи, баранины, говяжьего языка и буженины. Чтобы немного снизить крепость напитка, можно положить в стакан несколько кубиков льда и добавить немного чистой воды без газа, которая поможет лучше раскрыть его букет. Для приготовления коктейлей столь —дорогой виски— применяют крайне редко.
Какие бывают виды этого напитка
Ardberg TEN (10 Years Old)
Виски Ardbeg выдерживается в течение 10 лет в дубовых бочках из-под —бурбона— или —хереса— и имеет крепость 46 градусов. За эти 10 лет виски Ардбег приобретает сложный дымно-торфяной аромат с нотками шоколада и лайма, а насыщенный вкус отличается торфяными, банановыми, смородиновыми и кофейными нотами. Послевкусие долгое, насыщенное и полное, с нотами жареного миндаля и кофе.
Ardberg Uigeadail
Это —купажированный виски—, который создают, смешивая несколько спиртовых основ разной выдержки. В итоге он имеет крепость 54,2 градуса, а срок выдержки на этикетке не указывают. Этот скотч обладает насыщенным янтарно-золотистым цветом, а его ароматный букет соткан из оттенков кожи, тлеющих углей, шоколада, смородины и изюма. Вкус насыщенный, гармоничный и многогранный, с преобладанием оттенков пряностей, дыма и меда. Послевкусие долгое и насыщенное, с оттенком изюма и орехов.
Ardberg Corryvreckan
Этот сорт Ardbeg назван в честь водоворота, который находится у северного берега острова Айла. Купаж этого скотча создают из виски разного возраста и выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона, получая напиток крепостью 57,1 градуса.
Его цвет янтарный и довольно насыщенный, а в аромате явственно чувствуются оттенки смолы, хвои, смородины и черного шоколада. Интенсивный вкус этого скотча представлен кофейными, миндальными и смородиновыми акцентами, сохраняя их в долгом послевкусии.
Ardberg Dark Cove
Эта марка была выпущена лимитированной серией в 2016 году к очередному празднованию дня Ардбег, а название «Тёмная бухта» является символом времён процветания контрабанды. Это самый тёмный сорт виски из линейки Ardbeg, крепость которого составляет 55 градусов.
Ardberg Perpetuum
Название этого скотча переводится, как «Вечный огонь», а выпущен он был к 200-летию Ardbeg. Его купаж создан из смеси спиртов разной выдержки, а крепость составляет 47,4 градуса.
Ardberg Auriverdes
Это еще одна лимитированная серия, которую выпустили к футбольному чемпионату в Бразилии. В самом названии скотча отражены цвета бразильского флага – зеленый и золотой. Крепость его также достаточно высока и составляет 49, 9 градуса.
Ardberg Kildalton
Совсем рядом с винокурней Ardbeg расположен древний Килдатонский крест, в честь которого был выпущен и назван этот скотч.
Arberg Blasda
Скотч «Blasda» довольно оригинален и имеет лёгкий запах, практически полностью лишённый насыщенного фенольного характера.
Напитки такого же класса и вкусового качества
Достойную конкуренцию по качеству и вкусовым характеристикам, которые отличаются дымными, торфяными и копчеными нотами, составляют —островные виски— с шотландского Айла: восемнадцатилетний «Bowmor Legend» и пятнадцатилетний —«Laphroaig»—. Достойными особого внимания является и —торфяной виски—, который производят в Халейнде (высокогорье на севере Шотландии). Самыми знаменитыми маками считаются —«Glenmorandge»— с выдержкой 10 лет и —«Glenfiddich»— с выдержкой 15 лет.
История напитка
История возникновения бренда Ardbeg связана с историей острова Islay, который расположен на юго-западе Шотландии, в которой было место и контрабанде, и налоговой войне англичан с шотландцами, которая не прекращалась с конца XVIII вплоть до начала XIX века.
В те самые времена на месте винокурни Ардбег был расположен нелегальный заводик, который со скандалом закрыли английские налоговики, но в 1815 году был выкуплен Джоном МакДуглом. Он приобрёл лицензию и восстановил здание винокурни и очень быстро поставил его на ноги и обосновался в своей нише, позаимствовав название у деревушки, которая расположена поблизости.
За почти 150 лет владения семейство МакДугл несколько раз делали перерыв в работе производства на 5, 10 и даже 20 лет из-за текущих войн, мирового кризиса, внутренних конфликтов в стране. Новые владельцы полностью возобновили работу Ardbeg, и благодаря хорошей пиар-компании об этом скотче заговорили во всем мире.
Комментариев нет: