Текила Ольмека: гид по алкоголю

 

Коротко о напитке

Текила – крепкий спиртной напиток, производимый из голубой агавы исключительно в Мексике. Это один из немногих напитков, который является наименованием, защищенным по происхождению, то есть, который производится только в определенной стране.

Текила Olmeca – один из самых популярных брендов текилы. Благодаря несколько агрессивной маркетинговой стратегии об Olmeca знает почти каждый, даже если не знаком с текилой в принципе.

Одной из причин успеха бренда является разнообразие выпускаемого продукта — от доступных напитков категории mixta до премиальных образцов. Также Olmeca выпускает и ликеры, отвоевывая себе еще немного рынка.

Нынешний владелец бренда, Pernod Ricard — настоящий гигант в алкогольной сфере — утверждает, что некоторая часть текилы производится по доиндустриальной технологии тахона, которая заключается в особом способе измельчения агавы.

Для продвижения Olmeca было создано специальное общество, Тахона, которое проводит семинары и мастер классы для барменов во многих странах, в том числе, в РФ, Украине и Казахстане. В частности, с помощью этого сообщества в массы был продвинут способ употребления текилы с лимоном и солью, который не используется в самой Мексике, где о нем едва ли знают.

Рассмотрим виды Ольмека

Olmeca представлена тремя основными линейками текилы, которые различаются между собой категориями и выдержкой.

Базовая линейка

1. Olmeca Blanco

   

   Невыдержанная текила категории mixta. Используется в коктейлях, в чистом виде не употребляется.

2. Olmeca Gold

   

   Купаж Blanco и непродолжительно выдержанной текилы Reposado. Вопреки заблуждениям, имеет в составе сахарный колер, придающий ей красивый золотистый цвет. От Blanco отличается большей мягкостью, но употребляется в коктейлях.

3. Olmeca Reposado

   

   Текила категории mixta, выдержанная полгода в бочке из-под бурбона. Имеет более насыщенный золотой цвет, обладает фруктовым ароматом с нотами дымка, во вкусе ощущается немного перца.

4. Olmeca Añejo

   

   Та же mixta, выдержанная уже 18 месяцев. Аромат становится более ванильным, фрукты во вкусе дополняются медовыми оттенками с нотам пряностей.

5. Olmeca Dark Chocolate

   

   Уникальная mixta с темным шоколадом, которая по-новому раскрывает этот напиток. Во аромате шоколад и какао, присыпанные жареными орехами. Вкус мягкий, с оттенками темного шоколада и сиропа из агавы.

Премиальная линейка

1. Olmeca Altos Plata

   

   Невыдержанная текила категории 100% de agave. Обладает свежим профилем, наполненным фруктами и травами. Используется в коктейлях, ценители не употребляют ее в чистом виде, хотя она и подходит для этого.

2. Olmeca Altos Reposado

   

   Золотая текила, “отдохнувшая” в дубовой бочке полгода. Фруктовый аромат переходит в цитрусово-травяную стилистику, с нотками пряностей и оттенками дуба. Станет отличным компонентом для коктейлей, хорошо себя покажет в качестве самостоятельного напитка.

Ультра-премиум

1. Olmeca Tezón Blanco

   

   Превосходный образец невыдержанной текилы. В аромате яркие оттенки грейпфрута и свежескошенной травы, во вкусе нотки лимона и ванили. Удивительно долгое и свежее послевкусие для белой текилы. Хороший вариант для употребления в премиальных коктейлях или в чистом виде.

2. Olmeca Tezón Reposado

   

   Золотая текила “отдыхает” в бочке около 10-ти месяцев, благодаря чему ее аромат набирает ноты сладких цитрусовых и слегка увяленых фруктов. Во вкусе цитрусы и ваниль, дополненные минеральностью. Эту текилу пьют в чистом виде.

3. Olmeca Tezón Añejo

   

   По-настоящему элитная текила, выдержанная полгода. В аромате цитрусы в карамели и мед, вкус раскрывается оттенками апельсина и дубовой древесины, ярко чувствуется морская соль.

Как отличить подделку Ольмека

Так как Olmeca — бренд, известный во всем мире, то случаются и подделки. В настоящее время обнаружить неоригинальный алкоголь на полке магазина проблематично, но и определить его лишь по внешнему виду сегодня практически невозможно.

Взболтай рекомендует:

1. Посещайте проверенные магазины, которые беспокоятся о своей репутации.

2. Обращайте внимание на акцизную марку и внешний вид бутылки в целом. Не тратьте время на детали.

3. Используйте приложение АнтиКонтрафакт Алко (Android и Apple) для РФ и его аналоги в своей стране. Такие приложения позволяют определить поддельный алкоголь за считанные секунды с помощью сканирования акцизной марки.