Рецепт коктейля Текила-санрайз

 

Если у вас возникло желание приятно удивить близких и друзей, тогда алкогольный напиток Текила-санрайз подойдет вам как нельзя кстати. Бесподобный внешний вид, потрясающий фруктовый вкус и изумительный цитрусовый аромат являются одними из главных особенностей коктейля Текила-санрайз, который можно легко и быстро приготовить в домашних условиях, следуя пошаговым инструкциям проверенного годами рецепта.

Создали напиток не случайно. Говорят, что при проведении ритуала, посвященного памяти о предках, мексиканские племена ацтеков выпивали на рассвете специально созданный для этого случая напиток, который в дальнейшем и получил название «Tequila Sunrise». Итак, давайте выясним, какие ингредиенты входят в состав коктейля Текила-санрайз и какую последовательность необходимо соблюдать, чтобы создать столь необыкновенно красивое и вкусное спиртное.

Основные характеристики Tequila Sunrise

• Крепость: от 11,3 до 15 градусов;
• Категория: long drink (микс большого объема);
• Уровень сложности приготовления: легко;
• Время приготовления: от 3 до 5 минут;
• Стандартная порция: от 170 до 230 мл;
• Тара для подачи: Highball – высокий бокал правильной цилиндрической формы объемом 270 мл.

Старомодный рецепт коктейля Текила-Санрайз

Честно говоря, со временем оригинальный мексиканский состав напитка слегка видоизменился и принял более адаптированный к современным реалиям вид. Однако я решила все-таки предложить вам самый близкий к оригинальному рецепт, возможно, он заинтересует настоящих ценителей хорошего спиртного. Конечно же, компоненты слегка изменены и максимально ответственно подобраны миксологами-экспериментаторами. Однако при всем этом рецепт значительно отличается от версии, которая подается в современных барах.

По моему мнению, домашний напиток выглядит богаче, сочнее и привлекательнее, его вкус более интенсивный и насыщенный, а наличие сока лайма придает напитку изумительно пикантную кислинку. В идеале включите в список ингредиентов настоящую текилу, сделанную из 100% агавы.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
—серебряная текила—	45-55 мл
сок лайма	15-20 мл
цитрусовый сироп	8-13 мл
сироп Гренадин (гранатовый)	5-8 мл
ликер Крем де Кассис (черносмородиновый)	5-8 мл
содовая	90-120 мл
кубики льда	200-260 г

Пошаговое приготовление

1. Шейкер полностью заполняем кубиками льда.
2. Туда же вливаем текилу, свежевыжатый сок лайма и цитрусовый сироп.
3. Тщательно взбалтываем ингредиенты в течение 11-15 секунд.
4. Хайбол наполовину заполняем кубиками льда и процеживаем содержимое шейкера, воспользовавшись стрейнером.
5. В отдельной емкости смешиваем черносмородиновый ликер и гренадин, после чего переливаем микс в бокал с остальными компонентами.
6. Ожидаем минутку, темная масса должна осесть на дне и придать свойственный коктейлю вид.
7. Свободное место хайболла заполняем содовой или другой газировкой.

Классический рецепт коктейля Текила-санрайз

Именно с таким составом Текила-санрайз чаще всего подается в современных клубах и барах. Для его приготовления лучше всего брать лучшие компоненты: гренадин должен быть высокого качества, апельсиновый сок можно заменить свежим фрешем.

Подается напиток в неразмешанном виде, однако перед непосредственным употреблением его обязательно необходимо перемешать. С количеством порций можете пофантазировать: если хочется сделать более крепкий Санрайз, то увеличьте дозу спиртного и сократите количество фреша, и наоборот.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
серебряная текила	45-55 мл
сироп Гренадин (гранатовый)	8-12 мл
апельсиновый сок	145-160 мл
апельсин	1 кружок
лед в кубиках	200-230 г

Пошаговое приготовление

1. Хайбол до самого верха заполняем кубиками льда.
2. Аккуратно вливаем серебряный алкоголь, затем апельсиновый сок.
3. Поверх них добавляем несколько капель гранатовой жидкости Гренадина и тщательно все размешиваем при помощи барной ложечки.
4. Ожидаем пару минут, пока Гренадин осядет и придаст напитку соответствующий вид.
5. Украшаем спиртное тонким кружочком свежего апельсина и аккуратно опускаем в бокал соломинку.

Флокс Текила-санрайз

Одна из разновидностей классического рецепта. Горячительное обладает не только удивительно красивым, ярким оттенком, но и восхитительным, незабываемым, отлично освежающим вкусом. С его помощью вы быстро справитесь с жаждой и почувствуете себя бодро и весело.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
серебряная текила	45-55 мл
—черносмородиновый крем-ликер—	8-12 мл
сок лайма	10-13 мл
содовая	145-165 мл
лед в кубиках	200-230 г

Пошаговое приготовление

1. Бокал заполняем до самого верха кубиками льда и тонкой струйкой вливаем алкоголь.
2. Туда же добавляем сок лайма и тщательно все размешиваем барной ложечкой.
3. Добавляем небольшое количество черносмородинового ликера и ожидаем, пока он осядет.
4. Аккуратно вливаем содовую по стенке бокала, чтобы не взболтать осевшую черносмородиновую жидкость. Рекомендую воспользоваться ножом, приставив его к стенке хайбола.
5. Опускаем в стакан две соломинки и при желании украшаем спиртное зонтиком.

Гибискус Текила-санрайз

Свое название «Гибискус Текила-санрайз» получил благодаря схожести с очаровательным нежным цветком, обладающим необыкновенно привлекательным персиковым цветом и неповторимо тонким ароматом. Персиковый сироп можете смело заменить мандариновым или добавить свежевыжатый апельсиновый фреш.

Требующиеся ингредиенты

компоненты	количество
серебряная текила	55-65 мл
персиковый сироп	8-12 мл
сироп агавы	8-12 мл
грейпфрутовый сок	8-12 мл
лед в кубиках	140-150 г
орхидея (необязательно)	1 цветок
содовая	45-60 мл

Пошаговое приготовление

1. Наполняем бокал с тонкой ножкой толченым льдом и заливаем алкоголь.
2. Туда же добавляем сироп агавы, персиковый сироп и свежевыжатый грейпфрутовый сок.
3. Размешиваем подготовленные ингредиенты барной ложечкой и заливаем содовую.
4. Ожидаем минутку, пока напиток приобретет характерный ему внешний вид.
5. Для украшения спиртного опускаем в стакан цветок орхидеи и маленькую соломку.

С ягодами

В состав Санрайза всегда входят фруктовые сиропы или соки, так почему бы не дополнить его вкус свежими или замороженными ягодами? Спиртное приобретает ярко выраженный, насыщенный привкус и необыкновенно богатый, сложный аромат.

Требующиеся ингредиенты

компоненты	количество
серебряная текила	55-65 мл
апельсиновый сок	45-55 мл
клюквенный морс	65-80 мл
апельсин	3-4 дольки
клюква	13-15 ягод
лед в кубиках	190-240 г

Пошаговое приготовление

1. На дно хайболла опускаем несколько ягод клюквы и выжимаем туда же сок из 2-3 долек апельсина.
2. Доверху наполняем стакан кубиками льда и тщательно все размешиваем.
3. Вливаем туда же алкоголь, апельсиновый сок и клюквенный морс.
4. Размешиваем содержимое бокала при помощи длинной ложечки.
5. На шпажку насаживаем несколько ягод свежей клюквы и опускаем ее в бокал.
6. На край хайболла прикрепляем кружочек свежего апельсина.
7. Опускаем в стакан две тонкие соломки и наслаждаемся свежестью горячительного.

Видео рецепта коктейля Текила-санрайз

Для того чтобы быстро научиться готовить в домашних условиях восхитительно романтический коктейль Текила-санрайз, советую непременно ознакомиться с фирменным рецептом на видео. Профессиональный бармен поэтапно продемонстрирует вам полный процесс создания этого чудного напитка, а также расскажет историю его возникновения.

Полезная информация

• Непременно попробуйте коктейль Текила-бум, который больше известен не вкусовыми качествами, а необычной культурой употребления.
• Коктейль —Облака— понравится влюбленным парам, поскольку нежный внешний вид и легкий приятный вкус помогут создать более чувственную романтическую атмосферу.
• Ценителям крепких алкогольных миксов советую обратить свой взор на коктейль —Рыжая собака— и разузнать, откуда взялось такое необычное название.
• По-настоящему летним, освежающим коктейлем на основе текилы считается —Клубничная Маргарита—. Она может быть как алкогольной, так и безалкогольной.
• Также рекомендую просмотреть список коктейлей с текилой, возможно, какой-то из миксов окажется для вас новинкой.

Как вы сами смогли увидеть, Текилу-санрайз можно быстро и очень просто приготовить самостоятельно, и для этого не нужно иметь опыт смешивания напитков, достаточно лишь желания и наличия необходимых компонентов. Расскажите о своих вариациях этого горячительного, поделитесь своими рецептами в комментариях. Буду признательна за свежие идеи. Готовьте на здоровье и спасибо за ваше внимание!