Как сделать слоистые коктейли в домашних условиях

 

Красивые полосатые коктейли у всех вызывают восторг и желание их попробовать, но приготовить их самостоятельно решаются немногие. И совершенно зря! Если знать некоторые нюансы приготовления и воспользоваться уже готовой подборкой рецептов, то каждому вполне по силам сделать их самостоятельно.

Что это такое

Слоистые коктейли – это алкогольные миксы, которые не смешивают, как это обычно принято, а выкладывают слоями. При этом цвет напитка играет важную роль. Обычно подбирают яркие и контрастные сочетания, чтобы не только порадовать вкусом, но и создать настроение.

Техника приготовления

Многих из вас в первую очередь интересует, как правильно уложить коктейли по слоям, чтобы они не перемешались. Для этого стоит немного потренироваться и понять принцип приготовления:

• Для начала подготовьте несколько ингредиентов для будущего коктейля. Предлагаем выбрать три напитка с разной плотностью и удельным весом. Ну и, конечно же, берите напитки ярких контрастных цветов – фруктовые или кофейные ликеры, водку или ром, биттер.
• Определите удельную массу каждого напитка. Более тяжелый алкоголь следует укладывать в первую очередь, а затем использовать все более легкие напитки.
• Для того чтобы было легче соблюсти пропорции, используйте мерный стаканчик.
• Первый слой всегда выливают обычным способом.
• Второй и последующие слои нужно выливать очень аккуратно и не спеша. Обычно это делают по стеночке стопки или используют барную ложку с длинной ручкой, по которой собственно и должна стекать жидкость, а край ручки располагают над предыдущим слоем.
• Перед тем как налить следующий напиток, нужно подождать примерно минуту, чтобы предыдущие слои успели стабилизироваться.

Рецепт «Серебряная пуля»

Совершенно необычное сочетание текилы с кофейным вкусом ликера не оставит вас равнодушными. Кусочек лимона тоже играет свою роль, ведь его можно использовать в качестве закуски.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
—серебристая текила—	30 мл
«Bols Coffe»	20 мл
лимон	10 г

Как сделать

1. В рюмку налейте 20 мл ликера.
2. Выложите в него дольку лимона (примерно 10 г).
3. С помощью небольшой ложки налейте 30 мл текилы.

Рецепт «Аравика»

Красочный и многогранный по вкусу, этот шот особенно понравится женщинам. Пьется он очень легко, оставляя во рту долгое кофейное послевкусие.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
серебристая текила	15 мл
«Volare Espresso Coffee»	15 мл
гренадин	15 мл
фреш лимона	15 мл
ягода клубники	20 г

Как сделать

1. В рюмку налейте сначала 15 мл гренадина.
2. С помощью ложки выложите 15 мл «Volare Espresso Coffee», затем 15 мл фреша и в конце 15 мл текилы.
3. На край рюмки наденьте ягоду.

Рецепт «Собака.ру»

Этот слоистый шот однозначно оценят мужчины, которые любят острый вкус. Пикантность этому напитку придает красный соус «Табаско», который отличается особенным вкусом и остротой.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
—водка—	20 мл
лимонный фреш	15 мл
соус «Табаско»	5 мл

Как сделать

1. Сначала влейте 15 мл сока.
2. Выложите на него 20 мл водки.
3. Сверху накапайте 5 мл соуса.

Рецепт «Реаниматор»

Этот слоистый шот по составу очень похож на предыдущий. Но заметьте, как всего один компонент может кардинально изменить вкус. Для сравнения советуем приготовить оба напитка.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
водка	30 мл
сироп из сахара	10 мл
соус «Табаско»	2 мл
лимонный фреш	15 мл

Как сделать

1. Сначала налейте слой сахарного сиропа (10 мл).
2. Сверху аккуратно по стенке стопки налейте 15 мл сока.
3. Накапайте 2 мл соуса.
4. Уложите на него 30 мл водки.

Рецепт «Амиго»

Этот слоистый шот с мексиканским колоритом обладает удивительно мягким сливочным вкусом. Такой коктейль можно смело рекомендовать дамам.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
серебристая текила	20 мл
—«Kahlua»—	20 мл
сливки 30 %	10 мл

Как сделать

1. В рюмку налейте 20 мл ликера.
2. Ложкой выложите 10 мл сливок, а затем 20 мл текилы.

Рецепт «Бухарест»

Яркие полоски желтого и оранжевого цветов сразу создают настроение, а насыщенный вкус маракуйи делают этот слоистый шот очень летним и экзотическим. Однако стоить помнить, что такие напитки имеют быстрый эффект алкогольного опьянения, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
белый ром	15 мл
красный биттер	15 мл
сироп из маракуйи	20 мл

Как сделать

1. Первым слоем налейте 20 мл сиропа.
2. Сверху ложкой уложите 15 мл биттера, а затем 15 мл рома.

Рецепт «Штырлиц»

Несмотря на брутальное название сам напиток имеет яркую и жизнерадостную расцветку. Компоненты этого слоистого шота довольно необычны, но вкус превзойдет все ваши ожидания.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
водка	20 мл
сироп со вкусом бабл-гама	10 мл
яблочный фреш	10 мл
физалис	1 ягода

Как сделать

1. Первым слоем уложите 10 мл сиропа.
2. Далее сверху – 10 мл сока.
3. Теперь положите в рюмку 1 ягоду физалиса.
4. В конце добавьте слой водки (20 мл).

Рецепт ««Кукарача»

Экзотический характер этого слоистого шота создают ликер «Dry Orange» и ликер со вкусом манго. Вы можете в качестве эксперимента заменить манговый ликер на любой другой фруктовый ликер желтого цвета.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
серебристая текила	15 мл
ликер «Dry Orange»	15 мл
«De Kuyper Mango»	15 мл

Как сделать

1. Сначала налейте 15 мл мангового ликера.
2. Затем на него выложите 15 мл «Dry Orange».
3. Последним слоем идет 15 мл текилы.

Рецепт «Горящий Генри»

Горящие слоистые коктейли особенно эффектны в своей подаче, поэтому обязательно освойте их приготовление. Именно этот шот понравится всем любителям амаретто и сливочных нюансов в коктейлях. 

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
бурбон	15 мл
«Amaretto Bellini»	15 мл
айриш-крим	15 мл

Как сделать

1. Выложите слоями по 15 мл в таком порядке: амаретто, айриш-крим, бурбон.
2. Подожгите напиток.
3. Выпейте быстро, используя соломку.

Рецепт «Раздавленная лягушка»

Очевидно, что назвали этот слоистый шот из-за того, что зеленый ликер как бы раздавлен между слоями яичного ликера и гренадина. Если поменять компоненты местами, то можно получить коктейль с расцветкой светофора.

Вам понадобится

Ингредиенты	Количество
«Bols Advocaat»	15 мл
«Menthe Bardinet»	15 мл
гренадин	15 мл

Как сделать

1. Сначала налейте в рюмку 15 мл гренадина.
2. Затем ложкой уложите по 15 мл сначала зеленый ликер, а затем яичный.

Видео приготовления многослойных алкогольных коктейлей

Пошаговые рекомендации помогают четко определить пропорции и последовательность техники выполнения, а наглядные видеоролики помогут понять все нюансы и визуализировать процесс приготовления. Представляем вашему вниманию еще два видеорецепта алкогольных слоеных коктейля:

«Рай»;