Виски Glenfiddich (Гленфиддик) и его особенности

 

Скотчи пользуются особой популярностью не только у себя на родине, но и во всем мире. Достойную конкуренцию им составляют —ирландские сорта—, но перепутать их невозможно. Одной из именитых и старейших марок является Glenfiddich, которая отличается своим характером и традициями.

Дегустационные характеристики

Окраска

Все сорта представлены разнообразной гаммой золотистых и янтарных оттенков.

Аромат

В аромате преобладают ноты цветов, фруктов и специй.

Вкус

Вкус очень насыщенный и многогранный. Основными нотами являются фрукты, цветы, сладость и специи.

Послевкусие

Послевкусие долгое, насыщенное и согревающее.

Сочетания

Лучше всего пить в чистом виде или с добавлением небольшого количества льда или воды.

Как правильно выбрать и отличить от подделки

При покупке —дорогого виски—, в том числе и Гленфиддик, стоит придерживаться простых правил, которые обезопасят вас от приобретения подделки:

• Обращайтесь только в крупные торговые точки или проверенные интернет-магазины.
• Помните, что —настоящий виски— не может быть дешевым.
• Под пробкой ищите надпись «The Glenfiddich Distillery».
• На бутылке над этикеткой должна быть круглая гравировка с надписью «EST 1887».

• Проверьте правильность написания бренда, а также обратите внимание на состав и место производства.
• Консистенцию и чистоту напитка можно проверить встряхиванием бутылки. Если жидкость маслянистая, медленно стекает по стенкам бутылки и образует пузырьки, то это оригинальный напиток.

Как правильно подавать

Сервировка

К скотчу Glenfiddich можно подать не более двух видов легких закусок, колотый лед и бутылку воды без газа на тот случай, если кому-то из гостей будет необходимо разбавить крепкий напиток. Сегодня большой популярностью пользуются —камни для виски—, которые с успехом заменяют лед.

В каких бокалах

Для этого скотча подойдет любой невысокий стакан с массивным дном или специальный —бокал для виски—, который называется «рокс». Если вы настоящий гурман, то насладиться ароматом и вкусом лучше всего поможет бокал для граппы.

Правила этикета

Скотч Glenfiddich имеет настолько яркие дегустационные характеристики и довольно высокую крепость, что его можно отнести к классическим —дижестивам—.

С какими продуктами сочетается

Как и любой шотландский односолодовый виски, Гленфиддик обладает легкими оттенками древесины, торфа и дымности, поэтому в качестве закуски лучше всего подать нежирное вяленое мясо. Вполне допустимо закусывать его бараниной, дичью, копченым балыком и говяжьим языком.

Какие бывают виды виски Glenfiddich

Виски Гленфиддик 15 лет

• Крепость: 40 %.
• Окраска: янтарно-золотистая.
• Аромат: легкий, сладкий, медовый, ваниль, солод, мускат, абрикосы, торфяной.
• Вкус: шоколад, специи, груша.

Виски Гленфиддик 12 лет

• Крепость: 40 %.
• Цвет: оттенки янтаря.
• Аромат: легкий, свежий, цитрусы, груша, дубовая древесина, орехи, солод.
• Вкус: мягкий, сладкий, ваниль, груша, мед.
• Послевкусие: шоколад.

Виски Гленфиддик 18 лет

• Крепость: 40 %.
• Цвет: янтарно-золотистый.
• Аромат: элегантный, древесина, яблоко.
• Вкус: полнотелый, сладкий, фруктовый.
• Послевкусие: длительное.

Виски Гленфиддик Malt Master’s Edition

• Крепость: 43 %.
• Цвет: приглушенный янтарный.
• Аромат: деликатный, яблоко, груша, ваниль, сидр, шербет, пряности, слива, вишня, жареный миндаль, выпечка.
• Вкус: слива, вишня, яблоко, специи, сухофрукты, древесина.
• Послевкусие: сухое, теплое.

Виски Гленфиддик 21 YO

• Крепость: 40 %.
• Окраска: янтарно-золотистая.
• Аромат: сладкий, спелые фрукты, карамель.
• Вкус: изысканный, богатый, мягкий, дымный, лайм, специи, ирис.
• Послевкусие: долгое, теплое.

Виски Гленфиддик Exellence 26 лет

• Крепость: 43 %.
• Окраска: насыщенная янтарно-золотистая.
• Аромат: выразительный, спелая груша, абрикос, ананас, апельсин, мед, лакрица, пряности, дубовая древесина.
• Вкус: мощный, полнотелый, фрукты, миндаль, ваниль, обугленная древесина, жаренные злаки.
• Послевкусие: длительное, теплое.

Виски Гленфиддик Experimental Series IPA

• Крепость: 43 %.
• Цвет: насыщенный золотистый.
• Аромат: элегантный, груша сорта Уильямс, зеленое яблоко, травы, хмель, весенние цветы.
• Вкус: богатый, сливочный, цитрусы, ваниль, груша сорта Уильямс, весенние цветы.
• Послевкусие: хмель, сладость.

Виски Гленфиддик Distillery Edition 15 лет

• Крепость: 51 %.
• Цвет: янтарно-золотистый.
• Аромат: свежий, летний, полевые цветы, цветущий сад, заварной крем, горький миндаль, перец.
• Вкус: солодовый, кремовый, белые цветы, спелые фрукты, специи, черный перец, гвоздика, —херес—.
• Послевкусие: долгое, сладкое.

Виски Гленфиддик Hart Brothers 44 YO

• Крепость: 55,6 %.
• Цвет: темно-коричневый.
• Аромат: сложный, сладкий, ваниль, специи, пармская фиалка, яблочная карамель, сухофрукты, печенье, корица, мускатный орех, черный перец.
• Вкус: сладкий, сливочный, фрукты, солод, мед, сливочное масло, трюфель.
• Послевкусие: свежее, грушевый сок, поджаренный ячмень.

Виски Гленфиддик Age of Discovery Madeira Cack 19 лет

• Крепость: 40 %.
• Цвет: старое золото.
• Аромат: глубокий, яркий, свежий, земляника, апельсиновый джем, крыжовник, виноград, черника.
• Вкус: насыщенный, пряности, корица, черный перец, карамелизованные фрукты, имбирь, изюм, дуб.
• Послевкусие: сухое, согревающее, сладкое, мармелад.

Виски Гленфиддик Project XX

• Крепость: 47 %.
• Цвет: глубокий золотистый.
• Аромат: элегантный, выразительный, груша, яблоко, ваниль, дуб, лакрица, коричневый сахар.
• Вкус: богатый, сочный, роскошный, танинный, сахарная вата, жареный миндаль, корица.
• Послевкусие: долгое, сладкое, дубовая древесина.

Виски Гленфиддик Rich Oak 14 лет

• Крепость: 40 %.
• Цвет: богатый золотистый.
• Аромат: свежие фрукты, специи, пряности, ваниль, сухофрукты.
• Вкус: богатый, сладкий, ваниль, фрукты, орехи.
• Послевкусие: дубовая древесина.

Виски Гленфиддик Cask Collection Select Cask

• Крепость: 40 %.
• Цвет: насыщенный ячменный.
• Аромат: насыщенный, сливочный, летние цветы, ирис, дубовая древесина, цитрусы.
• Вкус: мягкий, сочный, сладкий, дубовая древесина, свежемолотый перец.
• Послевкусие: сбалансированное, освежающее.

Виски Гленфиддик 125th Anniversary Edition

• Крепость: 43 %.
• Окраска: богатая золотистая.
• Аромат: яркий, легкий, сладкий, танинный, вересковый мед, дубовая древесина.
• Вкус: яркий, танинный, легкий, сладкий, вересковый мед, дубовая древесина.
• Послевкусие: легкое, свежие фрукты, клубника.

Виски Гленфиддик 30 лет

• Крепость: 40 %.
• Цвет: оттенки янтаря.
• Аромат: фрукты, херес, дубовая древесина, инжир.
• Вкус: насыщенный, черный шоколад, херес, дубовая древесина.
• Послевкусие: мед.

Виски Гленфиддик 25 лет

• Крепость: 43 %.
• Окраска: янтарно-золотистая.
• Аромат: спелая груша, абрикос, ананас, лакрица, апельсин, мед, пряности, дубовая древесина.
• Вкус: мощный, полнотелый, сладкий, миндаль, ваниль, обугленная древесина, поджаренные злаки.
• Послевкусие: долгое, теплое.

Виски Гленфиддик 40 лет

• Крепость: 45,8 %.
• Цвет: красное дерево.
• Аромат: сложный, сухофрукты, черный шоколад, обжаренные зерна кофе, черешня, дым, кожа, гвоздика.
• Вкус: полный, мягкий, выпечка, черный кофе, финики, изюм, карамелизованные яблоки, торф, черный шоколад.
• Послевкусие: очень долгое.

Виски Гленфиддик 50 лет

• Крепость: 46,1 %.
• Цвет: роскошный янтарно-золотистый.
• Аромат: чувственный, мягкий, табак, цветы, дубовая древесина, дымность.
• Вкус: богатый, многогранный, ваниль, апельсиновый джем, фрукты, цветы, трава.
• Послевкусие: танинное, дымное.

Напитки такого же класса и вкусового качества

Виски, которые производят в Шотландии, отличаются между собой по вкусовым характеристикам, но те сорта, которые производят в высокогорном районе Хайленд имеют много общего. Их можно отличить по характерным дымным, древесным и торфяным нотам, поэтому их часто называют —торфяными виски—. К таким сортам относятся напитки производства Highland Park, Highland Queen, Highland Bird, McClelland’s, Teacher’s.

История напитка

Уильям Грант основал свою винокурню «Glenfiddich Distillery» еще в 1887 году. Для производства своего первоклассного односолодового скотча он использовал кристально чистую воду родников и ячмень высокогорья в Хайленде (Шотландия). Благодаря высокому качеству и непревзойденному вкусу он быстро стал популярен и не теряет своих позиций и в наши дни.

До сих пор винокурня использует традиционные технологии, но при этом идет в ногу с современными тенденциями. Экспортировать виски Гленфиддик начали только в 1963 году.

Скотчи этого бренда настолько располагают к уединению и спокойной обстановке, что невозможно устоять перед таким соблазном в конце тяжелой трудовой недели. Рекомендуем вам медленно смаковать этот напиток, растягивая удовольствие, а если вы уже являетесь поклонником Glenfiddich, то поделитесь своими впечатлениями в комментариях.